Si j'ai un souvenir à retenir de mon périple péruvien, c'est bien cette rencontre fortuite avec une famille de la « comunidad d'Arccopaccha », petit village de paysans situé au bord du magnifique lac Pacucha, à 1 heure de bus environ de Andahuaylas la capitale régionale.
C'est dans ce bus que j'ai rencontré le chef de famille Victor Inca Ramos (cela ne s'invente pas) qui m'invita cordialement dans sa maison à savourer la spécialité locale, le « chincharron de cerdo » (ou chancho comme ils l'appellent là-bas), de la peau de porc frite, plat assez spécial dans la texture mais assez goûtu au demeurant.
J'avais pour habitude de voir de l'extérieur ces maisons édifiées de briques d'un mélange de terre et de paille, à travers la vitre d'un bus ou du viseur de mon appareil photo, et voilà que je me rendais compte des conditions de vie (difficiles) de ses habitants. Ce fut un moment intense et authentique, et c'est seulement quand Victor mon hôte m'invita à le faire que je sorti mon engin photographique pour tirer le portrait de chacun des membres de la famille. Tous se prêtant au jeu dans la bonne humeur et le naturel !
Je dois avouer que peu de jours auparavant, j'étais fâché avec le Pérou et son tourisme bétailleux, organisé autour de Cuzco et du Macchu Picchu. Et c'est finalement en m'aventurant dans les terres les plus inconnues que j'ai entrevu l'essence du peuple péruvien.
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Si tengo un recuerdo importante de mi aventura en Perú, sin contesto es este encuentro fortuito con una familia de la comunidad de Arccopaccha, pequeño y lindo pueblo ubicado al lado de la majestuosa laguna Pacucha, a un hora mas o menos de la capital regional Andahuaylas.
En este bus justamente, encontré el jefe de familia Victor Inca Ramos que me invitó cordialmente en su casa, para gustar a la especialidad culinaria local : el chincharron de cerdo (o chancho como lo llaman allá). Es piel de cerdo frito, un poco especial de textura pero bueno de gusto si.
Tenia costumbre de ver del exterior esas casitas edificadas de ladrillos mixtos de tierra y paja, a través del vidrio de un autobús o del visor de mi cámara foto, y ahora me daba cuenta de la condiciones (difíciles) de sus paisanos. Fue un momento intenso y autentico, y sale mi máquina fotográfica solamente cuando Victor mi huésped me invitó a hacerlo. Con buen humor y natural, todos los miembros de la familia se prestaron al juego !
Debo reconocer que pocos dias antes, estaba un poco enfadado con Perú y su turismo de masa, organizado alrededor de Cuzco y el famoso Macchu Picchu. Y finalmente, feliz encontré un pedazito de la esencia del pueblo peruviano en las tierras menos conocidas ...
